Lustin en temps que lieu habité, est cité depuis 1066. Ce qui laisserait supposer que, même avant, un certain nombre d'habitations s'étaient groupées autour de l'église.
Suivant la légende, du temps même où Saint-Lupicin vint répandre la foi, l'endroit était habité et connu.
Lorsque la commune passa sous l'autorité de seigneurs particuliers, en 1626, elle comprenait:
- L'église
- 5 censes comprenant six charrues (la charrue valant 30 bonniers et le bonnier 94 ares, soit 376 hectares)
- 48 manoeuvriers
- 400 bonniers de biens communaux soit 376 hectares
Dès 1832, le village avait atteint une population de 795 habitants.
Puis le nombre augmenta progressivement:
| Années |
Habitants |
| 1801 |
435 |
| 1843 |
749 |
| 1846 |
983 |
| 1866 |
1268 |
| 1868 |
1272 |
| 1869 |
1239 |
| 1870 |
1242 |
| 1871 |
1246 |
| 1874 |
1252 |
| 1875 |
1278 |
| 1876 |
1275 |
| 1896 |
1230 |
| 1929 |
1210 |
| 1930 |
1217 |
| 1961 |
1411 |
| 1976 |
1651 |
| 1997 |
2025 |
| 1998 |
2021 |
Dispersé sur une étendue de 932 hectares, le gros des maisons se trouve sur le plateau et le long des Fonds de Lustin.
Les Lustinois, habitant le dessus du village, sont appelés par ceux de Profondeville, les "Djusses" tandis que ceux des Fonds sont surnommés les "Potis". Par contre, ils appelaient leurs voisins de Profondeville, les "Pétès".
Dictée que l' institutrice lustinoise, EMMA LELIEVRE, dictait à ses élèves de 5e primaire vers 1935:
Cinq capucins ceint(s) d'une ceinture, sain(s) de corps et d'esprit portaient sur leur(s) sein(s), le seing de Saint Pierre.
Que devient l'école ?
Actuellement l'école de Lustin compte 201 élèves dont 86 en maternelle et 115 en primaire.
